Interjers un komforts

Sviniet Lieldienas Kristum

Lieldienu svinības izceļas ar ārkārtas svinībām. Svētku vakara vakars ir brīnišķīgs un brīnišķīgs skats, kur ir pareizticīgo baznīcas. Šajā laikā ir vairāku stundu baznīcas kalpošana, kas beidzas pusnaktī. Izsaukumi "Kristus ir augšāmcēlies!" saplūst ar baznīcas kora dziedāšanu un zvana zvanu. Aizraujošs reliģiskais gājiens pa templi. Tāpat kā zvaigznes debesīs. izgaismotas sveces draudzes rokās. Pakalpojums beidzas agri no rīta pirms saullēkta. Lieldienu kūkas, Lieldienu olas, krāsotas olas tiek iesvētītas un sākas lieliskas brīvdienu maltītes.
Lieldienu galds vienmēr ir izceļas ar savu svētku krāšņumu, bija garšīgs, bagātīgs un skaists. Lieldienas vai Kristus gaiša svētdiena ir viena no nozīmīgākajām pareizticības brīvdienām. Gavēni beidzas, galdi ir pilns ar visu veidu gardumiem, centrālā vieta, no kuras neapšaubāmi ir Lieldienu kūka. Šeit, piemēram, 19. gs. Krievu kulinārijas grāmatā iekļautās tabulas par Svētā Kristus augšāmcelšanos ēdienkarte: "Krāsotas olas, Lieldienas, Lieldienu kūka, karaļa forksma, kūpināts vai vārīts šķiņķis, atšķirīga desa, liellopu gaļa, medības, amatieri, cepta teļa kājas, spēles pildījums, cūku zīdīšanas cūka, pildīti tītari, zoss ar āboliem, vistas ligzdas želeja, sviesta jēra kūka, turku un tilla baba, poļu mazurka, dažādi degvīns, liķieris un vīns. " Viņi arī sagatavoja gaļas ruļļus, pīrāgus, biezpiena veidotājus (kastrolus, pudiņus un citus biezpiena produktus), pankūkas, kūkas, medus kūkas un citus nelielus produktus, kas izgatavoti no kviešu miltiem ar krusta, dzīvnieku un putnu tēlu.
Šajā siltajā sezonā bija populāri auksti pirmie kursi (okroshka, zaļie kāpostu zupas uc), populāri bija kvass, augļu dzērieni un medus, mājās gatavots alus un dzērienu dzēriens. Protams, pirmkārt, brīvdienu galds bija atkarīgs ne tikai no gaumēm, bet galvenokārt uz bagātību un iespējām. Ģimenes bija nabadzīgākas un izvēlne bija vienkāršāka, bet, salīdzinot ar ikdienas ēdienreizēm, brīvdienu ēdiens bija daudz bagātāks. Bet neskatoties uz atšķirībām ēdienkartē, obligātie rituālu ēdieni Lieldienu galdā vienmēr ir bijuši un paliek Lieldienas, Lieldienu kūka un krāsotas olas. Kulich un olas ēda visu Lieldienu nedēļu pirms Radonitsy.
Baltkrievijā svarīgākā vieta Lieldienu galdā bija Lieldienu kūkas, tās sauca arī par „Lieldienām”. Papildus tiem, uz galda tika uzskatīta kafija ar melnu maizi ar sāli, kārtu no mājas siera, sviesta, speķa gabala un krāsotām olām. Ja ģimene brīvdienās cūku dzimtas cūkām, tad nomāca daudz dažādu gaļas ēdienu: želeju, desu, šķiņķi utt.
Ēdiens notika noteiktā secībā. Vecākā ģimene iztīra vienu no iesvētītajām olām, sagriež to tik daudzās daļās, kā ģimenes locekļi bija pie galda. Visi ēda savus gabalus obligāti ar svētītu sāli. Tad viņi ēda sieru vai biezpienu ar skābo krējumu, tad kūka, un beidzot devās uz gaļas ēdieniem. Agrāk, šajā dienā, nebija ierasts pasniegt karstu un gatavot zivis. Svētku galds parasti sastāvēja no aukstajiem uzkodas un ēdieniem. Laika gaitā šī tradīcija ir aizmirsta, un mūsdienu Lieldienu galds tiek piedāvāts ar visdažādāko karsto un auksto ēdienu un uzkodu sortimentu.

Skatiet videoklipu: Saskaņas centrs likvidē Pašvaldības policiju Rēzeknē (Decembris 2019).

Загрузка...